안녕하세요! 이화정 수산 입니다!
대한민국 청정 상주에서
할아버지, 아버지를 이어
3대째 무지개송어를 양식하고 있는
젊은 어민!! 이화정수산입니다!
무지개송어란?
세계가 인정한 10대 슈퍼푸드에 해당하는 연어과 어류입니다!
여러분이 흔히 드시는 연어들과 형제관계(?) 라고 할 수 있습니다 ㅎㅎ
정말정말정말 깨끗한 물에서만 양식이 가능해서
예로부터 귀한 분 오실때나 대접하는 참 귀한 음식이기도 했어요.
이제 가정에서 택배로 받아서
캠핑장에서도 가정에서도 어디서든 편하게 즐기실 수 있어요!
현금입금시 주문 후 30분 이내 입금 부탁드리며
시간을 초과할 시 주문이 취소될 수 있습니다.
저희 업소는 주문 후 즉시 손질 및 발송을 하기에
꼭 시간을 지켜주세요.
감사합니다!
택배비 별도 4,000원
주말, 공휴일 발송 불가
제주도 발송 불가
합배송 가능
* 연어과 어류의 특성상 미세한 잔가시가 있을 수 있습니다.
잔가시는 직접 제거해서 발송되지만
간혹 보일 수 있습니다.
다만, 일반적인 생선에 비해 많이 가늘어 안심하고 드셔도 됩니다.
* 송어회는 가시가 제거된 필렛형태로 발송됩니다.
저희도 썰어드리고 싶지만.....
맛과 식감을 유지하기 위함이니 양해 부탁드립니다.
<< 송어회 >>
1. 송어회 넉넉한 1인 세트 24,900원
- 송어회 필렛(순살코기 250g), 비빔야채, 콩가루, 초장, 참기름, 와사비
2. 송어회 2인세트 33,900원
- 송어회 필렛(순살코기 400g), 비빔야채, 콩가루, 초장, 참기름, 와사비
얇게 썰지 않아도 됩니다~!
먹고 싶은 크기로 맘대로 썰어 드시면 됩니다.
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<< 요리용 송어 >>
3. 요리용 생 송어 1마리 25,000원
(살아있을때 1kg 이상, 손질 후 800g 내외)
아가미와 내장을 제거한 생 송어로
다양한 요리에 적합합니다.
현재 국내 유명 호텔 및 레스토랑에 납품하고 있는만큼 품질에는 자신있습니다!
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4. 반건조 송어 230g 7,900
(찜 용 양념증정)
손질한 송어를 살짝 말려서 반건조한 제품으로
찜, 구이용으로 좋습니다.
특히 야외에서는 호일에 버터를 넣고 감싼다음
불에 구워먹으면 버터송어구이가 됩니다.
5. 송어알 간장절임 이꾸라 100g 20,000원
품절입니다. 감사합니다.
송어가 산란하는 이맘때만 먹을 수 있는 고급 요리입니다.
신선한 송어알을 간장에 절인 음식으로
김, 감태에 싸서 먹거나
이꾸라동, 초밥 등 요리에 곁들여도 좋고
송어회 드실때 함께 먹으면
금상첨화 입니다 ^^
6. 국내산 송어알 - 200g 22,000원
난소막이 제거 되어있는 이꾸라 상태입니다.
기본 손질이 되어 나갑니다.
직접 요리하셔야 합니다.
7. 송어세비체 - 150g 19,900원
- 송어회(순살코기 필렛 150g), 레몬즙, 올리브유, 감태, 방울토마토, 마늘쫑
세비체는 서양에서
회나 해산물을 레몬즙, 오일등에 절여 먹는 음식입니다!
국내에서도 문어나 광어, 연어로 많이 즐기시는 음식이에요.
와인, 하이볼과도 궁합이 괜찮아서 혼술템으로 추천합니다!!
*** 세비체 즐기는 법 ***
1. 송어를 얇게 썰어 접시에 올린다.
2. 소금과 후추를 살짝 뿌려 송어회에 간을 한다.
3. 동봉된 올리브유와 레몬즙을 뿌린다.
4. 마늘쫑은 잘게 썰고 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라 얹는다.
5. 송어를 소스에 잘 묻혀 마늘쫑, 토마토, 감태 등과 함께 먹는다.
tip. 신맛이 부담스러운분은 꿀이나 설탕을 살짝 첨가해요.
tip. 다진 사과를 넣으면 향긋하면서도 달콤한 맛이 궁합이 좋아요.
8. 매운탕 4,000원
뼈, 야채, 양념
평일 낮 12시까지 주문하시면 당일발송 됩니다!
그 이후 주문시 다음날(평일) 발송됩니다.
현금입금시 주문 후 30분 이내 입금 부탁드리며
시간을 초과할 시 주문이 취소될 수 있습니다.
저희 업소는 주문 후 즉시 손질 및 발송을 하기에 꼭 시간을 지켜주세요.
감사합니다!
택배비 별도 4,000원
주말, 공휴일 발송 불가
제주도 발송 불가
합배송 가능
